Sauce Bearnaise Facile.
Si vous passez dans le Béarn ne cherchez pas la sauce béarnaise. Cette sauce est, contrairement à ce que son nom laisse à penser, d’origine parisienne ! Servie aussi bien froide que chaude, la sauce béarnaise peut se marier avec tous types de plats: aussi bien avec des pièces de viande que des oeufs ou du poisson.
